Rubrik: Obstbrand

Barackpálinka

Barackpálinka (sprich: Barazk) ist ein aus Ungarn stammender Obstler bzw. Obstbrand, der aus Aprikosen gebrannt und in Eichenfässern gelagert wird, wodurch er eine goldgelbe Farbe erhält. Ein O-Barack (auch Obarack) ist ein alter oder lange gelagerter Barack.

Palincã (spricht: Palinca) ist ein Synomin für Obstbrand im Nord-West Rumänien. In vergleich mit den Ungarn wird aus sämtlichen Obsts hergestellt. Man nehnnt es auch Þuicã (spricht: Tzuika) im Süd-Ost Rumänien und wird aus Pflaumen hauptsätzlich hergestellt.