Grundwein
Grundwein ist das Rohprodukt für die Herstellung von Produkten aus Wein. Es handelt sich um einen bereits fertigen, aber jungen Wein, der
- für die Herstellung von Schaumwein einer zweiten Gärung unterzogen wird;
- für Sherry mit anderen Jahrgängen verschnitten wird;
- die Grundlage von Branntweinen, wie Cognac, Armagnac, Brandy etc. darstellt.
